回收老酒，醉翁特曲

产地

　　安徽省滁州市酿酒总厂。

　　原料
　　选用优质高粱、小麦、大麦、豌豆为配制原料。

　　酿造
　　沿袭传统工艺，以大麦、小麦和豌豆制成大曲为糖化发酵剂，用老窖长期发窘，蒸馏中掐头去尾，分级贮存，精心勾兑而成。

　　特点
　　醉翁特曲属浓香型大曲酒。此酒，清澈透明，窖香浓郁，酒质醇和，绵甜甘冽，余香悠长。酒度为53°。

　　荣誉
　　醉翁牌醉翁特曲于1986年被评为安徽省优质产品，1990年获轻工业部优质产品称号。

　　历史
　　滁州市在皖东、滁河流域。滁州酿酒历史悠久。据《滁州志》载：宋代（960-1279）已有酿酒业，被称为“醉乡”，誉为“酒国”。北宋大文学家欧阳修任滁州太守时，在琅琊山下建有“醉翁亭”，他自号“醉翁”，常在亭中饮酒，写有《醉翁亭记》赞曰：“酿泉为酒，泉香而酒洌。”1949年在三家小糟坊的基础上建成滁县酒厂，后易为现厂名。酒厂位于醉翁亭旁，于1980年试制成功大曲酒，沿袭传统工艺，生产大曲酒，以历史古迹命名，故取名醉翁特曲。行销安徽、江苏、福建、上海、湖北、山东、北京、台湾等地及香港地区。