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回收老酒:邳州大曲 回收93年邳州大曲 回收91年邳州大曲

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发表时间:2021-10-11 12:20作者:回收老酒

回收老酒:邳州大曲


  产地
  江苏省邳县运河酒厂。

  原料
  以优质高粱、小麦高温大曲为配制原料。

  酿造
  用小麦高温大曲为糖化发酵剂,采用人工老窖低温发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,分级贮存,精心勾兑而酿成。

  特点
  邳州大曲属其他香型白酒。酒液无色透明,芳香浓郁,酒度醇厚,入口绵甜,落口爽净,余味悠长,具有浓头酱尾的风格。酒度为53°。

  荣誉
  邳州牌邳州大曲曾于1984年被评为江苏省优质产品,于1987年被评为江苏省优质产品。

  历史
  邳县古称邳州,古为淮阳,酿酒历史悠久,宋熙宁年间酒课达“五万贯以上”。清代酿有烧酒、黄酒。1932年有酒坊34家酿制白酒,年产6000担。酿有高粱酒、元曲酒、绿豆烧、玫瑰烧等酒品。1934年江苏全省物产展览会上邳县元曲酒以特产物品参展。1949年在运河镇旧酒坊基础上建成运河酒厂,承袭传统工艺投产大曲酒命为运河香醇,1987年更为现酒名。


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