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老酒回收—大庆老窖

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发表时间:2021-11-22 09:28作者:老酒回收

老酒回收—大庆老窖

  产地
  黑龙江省大庆市大同制酒厂。

  原料
  选用东北优质红壳高粱为原料。

  酿造
  采用泸州老窖工艺,以河内白曲种制成麸曲和四种增香酵母为糖化发酵剂,并结合本地区特点创出的独特工艺,取清爽微甜的深井水为酿造用水,发挥老窖有60余年窖龄的优势,经60天发酵,清蒸混烧,分质陈贮,精心勾兑而酿成。

  特点
  大庆老窖属浓香型白酒,此酒无色,清澈透明,浓香馥郁,酒体醇正,绵甜甘冽,余味爽净,后味悠长,具有浓香型白酒的典型特点。酒度为54°。

  荣誉
  大庆牌大庆老窖于1985年被评为黑龙江省优质产品。

  历史
  大庆位于黑龙江西部,农产有高粱、玉米、小麦等谷物,又有丰富的地下甘洁泉水,故大庆地区自古以来酿酒业不断发展,清代以酿“烧酒”为多。1931年在大同镇建成“烧锅”,后经变迁,改建成为现酒厂。1979年投产此酒。

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